虽然沙窝萝卜的存储时间比较长,但在存放过程中必然会有大量营养流失,也会对口感有所影响,还是建议大家尽快食用,这样才能吃到水分更多、口感更甜、营养更高的沙窝萝卜!
介绍一种有趣的吃法:由于沙窝萝卜特点就是触刀即裂,不小心掉到地上,就会摔成几瓣,为了吃出沙窝萝卜的原汁原味,天津一带的较饭店“摔吃萝卜”颇为流行。用干净纱布裹好萝卜,紫心沙窝萝卜产地,在砧板上猛摔,由于其水分大、纤维细,很容易四分五裂,萝卜摔碎后,可直接放入盘中上桌供食客享用。
平民水果“赛鸭梨”
在北方可以越冬保存的果蔬,苹果容易发面,梨容易受冻变苦,买了要抓紧吃完,不然好味道就会溜走,而卫青儿显得皮实多了。细长圆筒形的青色萝卜,再冷也不上冻,不烂不软,有糠心儿的;长着半尺长青缨的首端圆润,到尾部渐渐转为白色,紫心沙窝萝卜价格,个头很大,成品在1公斤左右。地道的卫青儿全身呈流线型,尾部是逐渐变细的,农户称它们都有个白色的大尾巴。在市场上,同样披着青衣,却有个突然变细的小尾巴的品,一眼就能分辨。
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