沙窝萝卜-天津北园家庭农场-西青沙窝萝卜

凉拌紫美人萝卜，嗯，味道还---果皮和果肉都是紫红色的紫美人萝卜，由于其口感酥脆甘甜而受到人们的喜爱。现在我们就来一起做道凉拌紫美人美食吧！

制作配料：紫美人1个 生抽2勺 盐1勺 白醋2勺 香油1勺 香菜适量

制作方法：

1、紫美人也叫凤梨萝卜，既能生吃也能凉拌，先给它去皮；

2、切成薄片后，再切成丝；

3、加入盐；

4、加入白醋；

5、加入生抽；

6、加入适量香油拌均匀即可；

7、然后放适量香菜，也可以放适量白芝麻更---。这菜颜色看着太---了，年夜饭不能缺这样的素菜，解油腻助---，颜值高，紫心沙窝萝卜，待客也---！

沙窝萝卜外形叶簇直立，叶色暗绿，沙窝萝卜，叶脉浅绿色，中肋，部稍细瘦，尾端渐膨大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉。

沙窝的青萝卜为什么这样好吃呢？主要原因是那里的土壤肥沃，适合青萝卜的生长。离开小沙窝的萝卜地，西青沙窝萝卜，一样的种子，一样的管理，沙窝萝卜吃法，一样的流水浇灌，也种不出沙窝萝卜“赛鸭梨”的性质和品位来，怪就怪在这里。这也许就是一方水土养一方人，一方水土出一方特产的佐证吧。