沙窝萝卜的各种好吃的食用方法
沙窝萝卜既是大众营养,又可入筵席。它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料。
1:做冷菜有:糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝,酸甜可口。
2:做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。
3:还可用其雕刻成碟花,盘饰,作为冷热菜肴的点缀。
4:做丸子;青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。
5:做咸菜;秋后,卫青萝卜大量上市时,把它切成条晒干腌制,亦可作为冬春咸菜。
---认为,萝卜宜生吃细嚼。青萝卜熟吃可做菜、做汤或做馅,均味美可口,青萝卜煮熟后其营养成份容易被破坏,只有生吃细嚼才能使萝卜中的有效成分释放出来,一般每日或隔日吃100至150克即可。
沙窝萝卜的保鲜方法
若是数量较少,可用塑料袋包好,或用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏室内保存。食用时,取出即可使用。一般放在冰箱冷藏保存,可保存2周以上。若是春节前后整箱的萝卜或萝卜数量较多,不便放到冰箱内,可放在温度比较低的阴面阳台上,假如阳台是和室内之间有门隔开,天津沙窝萝卜种植,可用把阳台窗户适当打开以降低保存温度。若室外温度在0~10℃之间,可以直接放到阴面阳台上,这样能保存更长时间。保存一段时间后,天津沙窝萝卜,萝卜缨子可能会变黄,只要萝卜本身没有变质,不影响食用。
沙窝萝卜的做法
生吃沙窝萝卜可以消食化气、润喉开胃,天津沙窝萝卜吃法,饭后吃上几口,胃就会感觉很舒服。
新鲜可口的沙窝萝卜适合的吃法就是生吃,去了皮以后,切成片儿,就可以当水果吃了,每一口都嘎嘣脆,味道甜甜的(因为萝卜表皮微辣,所以不喜欢辣味的,需要去皮)。
沙窝萝卜的贮存方法
沙窝萝卜保存在0℃~5℃的环境中,建议冷藏储存。在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右,冬季在阴凉处可存储20~30天。
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