沙窝萝卜-天津市北园家庭农场-沙窝萝卜吃法

谁吃过沙窝萝卜，真的像水果一样脆甜吗？有的人说很脆，很甜。而有的人则说沙窝萝卜是辣的，去掉皮后的沙窝萝卜是又甜又脆的，西青特产沙窝萝卜，那么大的萝卜，可以凉拌，可以切丝炒鸡蛋，搭配每一道菜都好吃极了。沙窝萝卜到现在为止，已经有近百年的历史了，它的产地是：天津沙窝萝卜生产基地。

沙窝萝卜， 又称天津卫青萝卜，俗称“赛鸭梨“，是天津出名的农业产品，天津沙窝萝卜生产基地，土质是上沙下粘，---适合沙窝萝卜的生长，沙窝萝卜的特点就是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水分充足，味道---水果，历来有沙窝萝卜赛鸭梨的说法，并且它有顺气、消食、预防---之。古语有冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开方，例如---如果长期食用，对于控制非常有益，就是价格又点小贵。在天津的任何地方，天津的沙窝萝卜，连同“沟壑”和“十八街的麻雀”，都被列为的非物质文化遗产。

今天用根沙窝萝卜（大青萝卜），鲜嫩、翠绿的外表让人见了就垂涎欲滴，单从颜值上来讲就比普通的萝卜---些，今天教大家用它来，制作一样家常的小咸菜，口感清爽口---的好吃，吃饭时，餐桌上摆上一小碟，吃上两嘴胃口立马胃口大开，做法简单现做现吃为香甜爽脆。

食材配料：沙窝萝卜、盐、辣椒油、香油、熟芝麻、白糖、生抽。

天津沙窝萝卜

制作过程：

首先，去市场上（或者直接去网购）挑选1根正宗的沙窝萝卜，将它清洗干净后，再把它切成大厚片，厚度控制在5-8毫米左右，然后，再将它改刀切成粗条状，切忌把它擦成丝（吃起来不适口），然后，沙窝萝卜吃法，再将切好的萝卜条装入盆中，同时撒入适量的盐，并且把它抓拌均匀，放置一旁腌1-2个小时，备用。