如何挑选沙窝萝卜
沙窝萝卜除了皮和尾部微辣以外,无须蘸糖等调料就很甜
落地即碎,倒着提起萝卜尾部,头肩高度坠落在硬地面上,就会出现性裂纹或者碎裂成几瓣
不管刀如何锋利,纵轴切割时果肉或萝卜皮总会出现不规则的裂纹,而且汁水会顺着刀流下来;吃上一口,汁水丰富,嚼后无渣,天津沙窝萝卜在哪买,祛火又解腻
相同大小的萝卜,选分量较重的,掂在手里沉甸甸的,这样的萝卜水分足,而且基本不会有空心萝卜的情况
新鲜的沙窝萝卜皮肉紧密连在一起。皮色起油(半透明斑块)的表明是不新鲜的,---受冻的萝卜解冻后会皮肉分离,不要挑选这样的萝卜
从地里拔出的卫青儿样子不大讨喜,黑绿色的外皮挂着黑色的胶泥,长长的根须布满泛白的尾部,天津沙窝萝卜,洗干净之后青皮也并非光滑细腻,天津沙窝萝卜怎么吃,不识货的人---不会多看它一眼。不过开萝卜的瞬间,如同灰姑娘穿上水晶鞋的一刻:顺着身子竖切一刀,刀尖刚 插入就听清脆的一声“--- ”!卫青儿应声裂开,因为太脆以至于到中部居然又分出好几条缝儿;不到一秒,半透明的汁水顺着刀口急速流出,鼻翼先闻到水果般清爽的甜味,之后似乎还有些的后味。
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