天津西青紫心沙窝萝卜-紫心沙窝萝卜-天津北园家庭农场

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    2020-11-13

李经理
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天津沙窝萝卜为什么那么好吃呢?沙窝萝卜,又称天津卫青萝卜,俗称赛鸭梨。沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为一摔掉八瓣,并且耐冬贮,深得人们---。还是天津口岸的传统出口商品,远销日本、东南亚和港澳地区。

天津种植青萝卜,元朝时就有记载,天津西青紫心沙窝萝卜,到现在已有六百多年的历史。“沙窝的萝卜--赛鸭梨”,“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。沙窝青萝卜是天津萝卜的代表,受人们的---;主要是绿如翡翠,紫心沙窝萝卜,落地即碎,正宗紫心沙窝萝卜,生吃清脆,甜辣爽口。在清末民初年代,每至秋冬,在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。



沙沃萝卜与沙窝萝卜的区别

沙沃水果萝卜,这几年来越来越受到消费者的喜爱,不少企---都作为年节---发放给员工和作为单位之间交往的馈赠品,消费者在购买沙沃水果萝卜的时候会发现在不同的包装箱上往往印有两种不同的产品名称——沙沃萝卜和沙窝萝卜,感到比较困惑,不知道哪个是正宗的沙沃萝卜,因害怕买到假的沙沃萝卜而不敢消费,我们在此给与解释,小沙沃村以前的行政村名称叫天津市西郊区上辛口乡小沙窝村,行政区域改革划归为天津市新四区后行政村变更为天津市西青区辛口镇小沙沃村,当时在注册青萝卜地域商标时两个沃(窝)字都有,所以在对---传上一直沿用两个沃(窝)的方法,也就是说沙沃萝卜和沙窝萝卜都是同一个产品,消费者以后可以放心购买不必在---两个沃(窝)的不同了!


冬天里的萝卜是粗食,比起可以细做成干贝萝卜汤的小红萝卜、切细丝凉拌的心里美萝卜和羊棒骨熬汤的白萝卜,卫青儿的吃法粗,不过是去了外皮,切段生嚼。可是大鱼大肉过后,一碗翠绿挂水的萝卜条上桌,即刻被抢光。切成条状的卫青儿码在盘中,盘底总有一层汁水,横截面在灯光下翡翠一般晶莹剔透,---着细细密密的水光,即使是再薄的片儿,也不会泛白,总有一层润青色;细白如冰花的纹路夹杂其中,因为感受过冬日严寒,筋理纤维也变得细脆易断,嚼起来丝毫不会感受到它们的存在,这就是辨别卫青儿是否正宗的关键。普通的萝卜不加调料,紫心沙窝萝卜价格,空口嚼几下就觉---呛鼻,卫青儿的绝妙就在甜度---,比苹果爽脆,又不会像梨子一样平淡,末稍稍有点辣。天津人喜欢守着火炉,边吃卫青儿边喝热茶,寒夜里连呼吸都会倍感通透。


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