水果萝卜,又称天津卫青萝卜,俗称赛鸭梨。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝等周边村庄而得名,已有600多年种植历史。
水果萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为一摔掉八瓣,并且耐冬贮,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们---。其产地——天津市西青区辛口镇。土质上沙下粘,---适合萝卜的生长,其特点是皮薄肉质翠绿,口感细腻,甜辣可口,水份充足,味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉,且有顺气、消食、预防---之。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开”,如---长期服用,对有益。
秋冬正是------的高发期,外冷内热,稍不注意就、气积郁滞,吃萝卜顺顺气,带走不---的内热,内外平衡了,身体也就健康啦。
秋冬吃萝卜好处多多,天津沙窝萝卜上市季节,但我们日常吃的白萝卜有一股怪味道,天津沙窝萝卜价格,甚至还有几分“芥末辛辣”,挑剔的嘴儿---接受不了。这来自天津的沙窝萝卜,天津沙窝萝卜,会---颠覆大家对萝卜的认知。先看这颜色,天津沙窝萝卜季节,翠绿翠绿的,嫩得能掐出水来。剥开外皮就能当水果生吃,像梨一样清甜、爽脆、多汁,真是名副其实的口感“赛鸭梨”!
如何挑选沙窝萝卜
沙窝萝卜除了皮和尾部微辣以外,无须蘸糖等调料就很甜
落地即碎,倒着提起萝卜尾部,头肩高度坠落在硬地面上,就会出现性裂纹或者碎裂成几瓣
不管刀如何锋利,纵轴切割时果肉或萝卜皮总会出现不规则的裂纹,而且汁水会顺着刀流下来;吃上一口,汁水丰富,嚼后无渣,祛火又解腻
相同大小的萝卜,选分量较重的,掂在手里沉甸甸的,这样的萝卜水分足,而且基本不会有空心萝卜的情况
新鲜的沙窝萝卜皮肉紧密连在一起。皮色起油(半透明斑块)的表明是不新鲜的,---受冻的萝卜解冻后会皮肉分离,不要挑选这样的萝卜
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