从地里拔出的卫青儿样子不大讨喜，黑绿色的外皮挂着黑色的胶泥，长长的根须布满泛白的尾部，洗干净之后青皮也并非光滑细腻，天津沙窝萝卜，不识货的人---不会多看它一眼。不过开萝卜的瞬间，如同灰姑娘穿上水晶鞋的一刻：顺着身子竖切一刀，西青沙窝萝卜，刀尖刚 插入就听清脆的一声“--- ”！卫青儿应声裂开，因为太脆以至于到中部居然又分出好几条缝儿；不到一秒，半透明的汁水顺着刀口急速流出，鼻翼先闻到水果般清爽的甜味，之后似乎还有些的后味。
“赛鸭梨” 、“嘎嘣脆”、 “冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”、“萝卜就热茶，沙窝萝卜产地是哪里，气的大夫满街爬”，这些歇后语，沙窝萝卜，说得都是同一种东西，就是天津卫的沙窝萝卜，这几年冬天，大家吃腻了各种反季节的瓜果梨桃，真真的把这应季的沙窝萝卜奉为了上品。沙窝萝卜绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，说实话，吃它，还真对得起咱这张嘴！
现代研究表明:青萝卜含---、蔗糖、果糖、双链核糖---及多种---、微量元素，能有规律地使肠管紧张度、肠---增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的。
青萝卜中---c的含量，高于梨、苹果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助---；它还含有，有促进食欲的作用。中医认为其味甘辛、性微凉，可健胃消食、---、顺气。
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